このたび、株式会社マルヤナギ小倉屋様の「節分に蒸し大豆を届けよう」プロジェクトに応募し、抽選の結果、当選いたしました。当施設へ「おいしい蒸し豆 蒸し大豆」1ケース（48p）をご寄付いただき、節分の時期に合わせて活用させていただきました。

本日の献立
助六寿司
茶碗蒸し
呉汁
筑前煮
パイン缶

いただいた蒸し大豆は、そのままでも食べやすく、やわらかくて風味が良いです。今回は、利用者様に季節の行事を感じていただけるよう、蒸し大豆を使った呉汁（ごじる）として提供しました。

呉汁の中身はこちら↓

呉汁は、大豆をすりつぶして汁にのばし、野菜などと一緒に煮込む、やさしい味わいの料理です。蒸し大豆をつぶして加えることで口当たりがなめらかになり、豆の甘みと香りが広がる一品になりました。

当日は「豆の香りがしておいしいね」「体があたたまるね」といった声も聞かれ、心がほっとする時間となりました。節分にちなんだ“豆”を食事に取り入れることで、季節の行事を身近に感じていただけたのではないかと思います。

このような素敵な機会をいただきました株式会社マルヤナギ小倉屋様に、心より感謝申し上げます。今後も、行事や季節を感じられる食の工夫を大切にしながら、利用者様に喜んでいただける取り組みを続けてまいります。